芳忠作 [The Chef/ザ・シェフ] オールステンレス牛刀 270mm

商品説明
◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
項　　目
説　　明
 
商品名
 芳忠刃物製作所 芳忠作 ザ・シェフ牛刀270ミリ(オールステンレス仕様) 
 
製造メーカー
 
 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 
 
商品サイズ:
材質：大同特殊鋼 DSR1K6-customソリッド材
 全長：約405ミリ（刃長/約270ミリ）
 重量：約222グラム（箱などを含まず）
 
商品紹介:
1913年創業の芳忠刃物製作所が、切れ味に優れた超硬合金ステンレス鋼を採用して、「ダブル・ヒート・トリートメント(二回熱処理)」処理を行い、さらに、組織の安定化を図るため、極低温下で処理を行う「超サブゼロ処理」で仕上げています。
 1KXモリブデン鋼を、中空ステンレスハンドルと接合していますのでサビにも強く、手に取るとその軽さに驚かされます。
 また、抗菌効果を持つ素材の採用で、雑菌のリスクを低減させ安心してお料理が楽しめます。形状は、牛・豚・鳥などの肉類や野菜などを切るのに適した万能タイプの「牛刀型」です。もちろん、通常の砥石で研ぐことができます。
 
商品状態
 すべて新品です。 
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