包丁 日本製 KC-439 関兼常 金銘兼正作 墨流し 菜切 黒打 165mm 極軽 薄刃 キッチン

商品説明
サイズ:全長:31cm
昔ながらの製法「火づくり」で鍛造する技術をもつ職人は、残りわずかしかおりません。
年老いた熟練職人が「火づくり」により一本一本に命を吹き込んだ手仕事、切れ味は確かな包丁です。
手仕事がゆえに、黒打ちの風合いは一本一本違いますし、少々の荒削りの表面などは、ご堪忍ください。
鋼材:日立安来鋼　白紙2号　多層鋼墨流し
柄材：朴の木　プラ口
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